NORDISCHE GENUSS ROUTE geht online!
Es ist soweit! Wir laden ein zur kulinarischen Entdeckungsreise zwischen Nordsee und Ostsee auf unserer NORDISCHEN GENUSS ROUTE und präsentieren 100 ganz besondere Restaurants und Produzenten regionaler Spezialitäten! Erleben Sie eine neue Esskultur in Schleswig-Holstein und Süddänemark mit Liebe zum Handwerk, mit Sinn für Nachhaltigkeit und stets mit typischen Produkten von hier. Die NORDISCHE GENUSS ROUTE wurde entwickelt und zusammengestellt von Elisabeth Jacobs-Götze und Wolfgang Götze vom Verein „FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein“, unterstützt von den NORDBAUERN und dem DEHOGA.
Genießen Sie die kulinarischen Schätze von der Insel Alsen über Schleswig-Holstein bis zu den Inseln Lolland und Falster. Wir haben alle 100 Restaurants und Produzenten unserer Route sorgfältig ausgewählt. Qualität und Regionalität, nachhaltige und handwerkliche Erzeugung und Verarbeitung sind uns wichtig. Unsere Küchenchefs bringen den Geschmack der Region gekonnt auf den Teller – authentisch nordisch, von traditionell bis innovativ – und immer köstlich! Kein Wunder, bei den guten Zutaten!
Unsere Region ist bekannt für fangfrische Krabben, Muscheln und Fisch aus den Meeren, Flüssen und Seen, mild geräucherten Katenschinken aus alten Rauchhäusern und handgemachte Käsespezialitäten von Kuh, Ziege und Schaf, Gemüse- und Obstanbau. Genießen Sie zartes Fleisch von Schottischen Hochlandrindern oder Wasserbüffeln, Angler Sattelschweinen oder Deichwiesenlämmern. Köstliche Algen oder nachhaltig gezüchtete White Tiger Garnelen sind spannende Zutaten, die unsere Küchenchefs gern verwenden. Sogar Wein wird seit einigen Jahren hier hergestellt und diverse Craft-Biere, Liköre und Brände oder Gin-Sorten – die Auswahl für genussvollen Einkauf und „kulinarische Urlaubs-Erinnerungen für Zuhause“ aus den Hofläden in der App ist riesig.
Willkommen zur Entdeckungsreise rund um regionale Spezialitäten und Kochkunst auf der NORDISCHEN GENUSS ROUTE!
Die NORDISCHE GENUSS ROUTE und drei weitere Food Routen sowie viele nützliche Informationen stehen seit dem 3. Juni 2022 zum kostenlosen Download bereit – zu finden unter „Naturlandet App“ im AppStore und bei Google Play und auf www.feinheimisch.de
Ansprechpartner: Elisabeth Jacobs-Götze und Wolfgang Götze, Tel. +49 431 803544 oder tour-bo@feinheimisch.de
Elisabeth Jacobs-Götze, Feinheimisch
