Die vier deutsch-dänischen Food-Routen sind online!

Laden Sie die Naturlandet App herunter und nutzen Sie sie, um Ihre Heimatregion zu erkunden oder wo immer Sie im Urlaub sind.

Die Routen werden Sie zu genussvollen Erlebnissen inspirieren, bei denen gutes Essen im Mittelpunkt steht. Köstliches Essen, zubereitet von erfahrenen Köchen unter Verwendung der besten lokalen Produkte. Chefköche, die ihr Handwerk mit Leidenschaft ausüben und mit saisonalen, lokalen Produkten zaubern. Landwirte mit Hofläden, die ihr frisches und schmackhaftes Gemüse, Obst, Fleisch oder Käse verkaufen.

Bei den Routen handelt es sich nicht um Routen, die von A nach B führen, sondern eher um empfohlene Essenserlebnisse auf dem Weg. Sie können gutes Essen und schöne Orte finden, wo Sie im Urlaub sind – oder an Orte gehen, die Sie nicht kennen, weil Sie sich von der App inspirieren lassen.

Jede der vier Routen hat ihren eigenen, unverwechselbaren Charakter.

• Die dänisch-deutsche Gourmetroute wurde vom Verein ‚FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein‘ entwickelt – siehe den Artikel ‚NORDISCHE GENUSS ROUTE geht online!
• Die kulturgeschichtliche Lebensmittelroute gibt Ihnen einen Einblick in die Geschichte, das Handwerk, das Leben und die Arbeit der Einheimischen von der Vergangenheit bis zur Gegenwart. Die Route vermittelt die Kultur der lokalen Lebensmittel und die historischen Stätten, Landschaften und Gebäude, die für die Herstellung und Verarbeitung lokaler Lebensmittel wichtig sind. Die dänisch-deutsche Region hat eine lange gemeinsame Identität und Geschichte durch jahrhundertelangen Handel und gemeinsame Traditionen, aber jedes Gebiet hat seinen eigenen Charakter mit lokalen Besonderheiten und Kultur. Diese Route bietet traditionelle Gerichte und neue Interpretationen mit alten, lokalen Sorten. Erfahren Sie mehr über die Region, die Kultur und die Geschichte, während Sie die essbare Welt erkunden.
• Zu der Naschwerkroute gehören Cafés, Konditoreien, Kleinbrauereien, Weingüter, Obstgärten und Honigproduzenten, die auf die Qualität ihrer Produkte stolz sind. Die meisten Menschen lieben Süßes; und für viele sind Geselligkeit und Gemütlichkeit mit Kaffeetafeln, Süßigkeiten oder einem Glas kühlen Most, Wein oder Bier verbunden. Die Böden und das Klima der Region sind ideal für den Anbau von Obst und Zuckerrüben, und im Laufe der Jahrhunderte haben sich Rezepte und Traditionen für Backen und Brauen verschiedener Art entwickelt.
• Die Speisekammer der Natur ist voll von essbaren Erlebnissen in der Natur. Empfehlungen für Orte, an denen man nicht nur schöne Landschaften, sondern auch fast das ganze Jahr über essbare Pflanzen finden kann. Blätter, Blüten, Früchte, Pilze, Algen und Muscheln können frei geerntet und an einer nahe gelegenen Feuerstelle gekocht oder mit nach Hause genommen werden. Sie können an einer geführten Wanderung teilnehmen, wenn Sie unsicher sind, was Sie essen sollen – oder wenn Sie Inspiration und Spaß mit anderen brauchen.

Die Erstellung der Routen war ein spannender Prozess, der einen tiefen Einblick in die Unterschiede und Gemeinsamkeiten der Kulturen im Projektgebiet ermöglichte. Trotz Corona und der Ungewissheit vieler Lebensmittelunternehmer über ihr Überleben als Unternehmen ist es uns gelungen, fast 200 spannende und lohnenswerte Restaurants, Landwirte und Verarbeiter zusammenzubringen, die bereit sind, Ihnen ein einzigartiges Erlebnis zu bieten.

Åse Ditlevsen Ferrão

Webseite: www.naturlandet.dk